Káva je v lázeňských resortech velmi oblíbeným nápojem a vyskytuje se tu na každém kroku. Její kvalita bohužel někdy trochu pokulhává, aneb ne vždy narazíme na výběrovku.

Pražírna v Luhačovicích, která se příznačně nazývá Lázeňská káva, si dala za úkol tento problém změnit. Nejenže mají vlastní kavárnu (v Luhačovicích), ale navíc nabízejí možnost spolupráce a jejich Lázeňskou kávu (i s doplňky) mohou nabízet i další města. Třeba se konečně svět srovná a výběrová káva se stane samozřejmostí.

Naše redaktorka dostala možnost ochutnat dva vzorky z jejich produkce – a jak dopadlo jejich vyhodnocení?

Kongo – Societe Maitea (Lázeňská káva)

Káva je z oblasti Kivu a nadmořské výšky 1700–1900 m n. m. 100% Arabika je odrůdy Blue Mountain a Bourbon a je zpracována mokrou metodou. Byla pražena na filtr a v chuti by měly doznívat tóny citronu, hroznů a medu.

Nevím, zda jsem ve V60 všechny chuťové tóny rozpoznala, kyselost ale byla „tak akorát“ a určitě nikoho neurazí. Přiznám se, že upřednostňuji zrnka z Afriky. Chuťově mi více „sedí“ než ta z Ameriky. To je ale pouze věc osobního vkusu. Káva patří k lepším kouskům a určitě bych si ji znovu koupila.

Logo Lázeňské kávy je navíc skvěle zpracované. Nejspíš má představovat pekařskou pec (budova, v které vznikla pražírna, byla dříve pekárnou), ale s trochou fantazie tam vidím také obrácenou V60…

Brazil – Ecoagricola (The Bakery Coffee)

Káva je zpracována tzv. tropickou fermentací, je z oblasti Serra do Cabral a pražena především na filtr. Co se týká chuťových vlastností, cítit bychom měli cukrovou třtinu a jablko.

Káva připravená na Chemexu byla opravdu lehce nasládlá po cukrové třtině, přitom si ale zachovala lehkou nakyslost. Za mě super výběr.

Pražírna se prezentuje dvěma produktovými řadami. Lázeňská káva je určena především pro český trh, The Bakery Coffee naopak cílí na mezinárodní zákazníky, ale seženete ji i u nás v jejich e-shopu.

Také se vám sbíhají sliny na jejich zrnka? Koupit je můžete v e-shopu a pár z vás bude mít na konci července možnost je vyhrát. Tak nás nadále sledujte.